精煉菜籽油和毛油的差別就在于，精煉菜籽油是經過菜籽油精煉設備脫除去了油中的雜質后得到的成品油，而菜籽油毛油是直接壓榨或浸取后得到的油。

　　未經精煉的菜籽毛油中含有一些雜質，包括膠溶性雜質，游離脂肪酸，色素和異味物質等。這些雜質的存在會影響到菜籽油的品質和價值，所以還需要經過菜籽油精煉設備精煉，將這些雜質脫除。這些雜質對菜籽油主要有以下影響：
 

膠溶性雜質的影響：

　　膠溶性雜質的主要成分是磷脂、蛋白質、糖份和微量元素等，它在油中的存在會使油色深暗，遇高溫還會焦化發(fā)苦，影響油品質量。磷脂還會造成油脂堿煉時發(fā)生乳化，也會增加脫色時吸附劑的消耗。

游離脂肪酸的影響：

　　游離脂肪酸會使油脂產生刺激性氣味，影響油脂風味，不利于食用。它也會加速油脂酸敗，影響油脂的穩(wěn)定性，不利于儲存。

色素的影響：

　　油中的色素一般分為色素和加工色素。色素是油脂自帶的色素，而加工色素是油脂加工過程中新增的色素。這些色素不但影響油脂的外觀和使用性能，而且也會因氧化反應等原因影響油脂的穩(wěn)定性。

異味物質的影響：

　　異味物質通常是指油脂加工過程中產生的帶有氣味的物質和菜籽油自身帶有的氣味。這些物質會影響菜籽油的風味和食用性。

　　這些雜質可以通過菜籽油精煉設備脫膠、脫酸、脫色、脫臭等工序將其脫除。宏德菜籽油精煉設備，廠家設備工藝成熟，經驗豐富，可根據客戶需求推薦合適的方案和工藝設備供客戶挑選。宏德糧油機械憑借著自己的努力用心做設備，耐心對對客戶，在市場中占據一席之地。很多客戶在于宏德合作后對廠家以及工作者贊不絕口，39年來擁有1000多家案例。廠家憑借著自己的真誠的態(tài)度過人的品質獲得客戶的信賴。

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